Strategic Opportunity Landscaping:
US-Markteintritt und D2C-Wachstumsstrategie für Harry Brot

Challenge

Harry Brot ist als Deutschlands größter Backwarenhersteller mit einem Umsatz von rund 1,7 Mrd. Euro und einer weiterhin wettbewerbsführenden Position im SB-Backwarensegment (Stand: 2024) marktführend. Das Unternehmen agiert in drei Kernbereichen: der klassischen Großbäckerei, Tiefkühlbackwaren (Backshop GmbH) und dem Gastro-Konzept Back-Factory.

Da künftige hohe Wachstumsraten im gesättigten Kerngeschäft allein schwer realisierbar sind, wurde eine Strategie für den D2C-Markteintritt in die USA beauftragt. Ziel war es, durch ein „Strategic Opportunity Landscaping“ eine Angebotslücke im US-Markt für deutsches Qualitätsbrot zu schließen und Harry Brot auf einen nachhaltigen Digitalisierungs- und Wachstumskurs zu führen.

Solution

Der gewählte Ansatz basierte auf einem methodischen Prozess, der in drei aufeinanderfolgende Phasen unterteilt war:

1. Changing Market: Systematische Analyse von Marktstrukturen und Veränderungsvektoren, insbesondere in den Bereichen Food und Logistik sowie Startup-Aktivitäten. 
2. Pattern Analysis: Untersuchung von Marktdynamiken und Erfolgsmustern sowie Identifikation der spezifischen Stärken („Unfair Advantages“) von Harry Brot. 
3. Growth Opportunities: Aggregation der Erkenntnisse zur Ableitung konkreter Wachstumspfade.

Die Erarbeitung erfolgte in einem engen kollaborativen Modell unter Einbindung eines Sounding Boards aus Führungskräften von Harry Brot, um internes Expertenwissen direkt zu integrieren.

Impact

Das zentrale Ergebnis des Projekts ist eine fundierte Go-to-Market-Strategie, die Harry Brot eine klare Entscheidungsgrundlage für den US-Markteintritt bietet. Die Ausarbeitung umfasst detaillierte Markt-, Wettbewerbs- und Nachfrageanalysen sowie eine präzise Zielgruppendefinition und einen darauf abgestimmten Markenauftritt. Über die reine Analyse hinaus wurden konkrete Wachstumsopportunitäten entwickelt, wie beispielsweise der Aufbau von Digitally Native Vertical Brands (DNVBs), die Etablierung einer Logistik-Plattform oder die Einführung abo-basierter Geschäftsmodelle.

Diese Optionen wurden systematisch anhand der Umsetzungsdimensionen „Build, Partner und Invest“ bewertet, um für jede Wachstumsopportunität den optimalen Umsetzungsweg aufzuzeigen. Ergänzt wird die Strategie durch eine praktische Roadmap zur Implementierung sowie ein dediziertes Entscheidungsframework, das die Auswahl der vielversprechendsten Pfade erleichtert. Zudem liefert das Dokument initiale Lösungsansätze für die operativen Herausforderungen in der Logistik und die Einhaltung der spezifischen US-Regulatorien.